Confits et accompagnements du foie-gras

En mariant la délicate fleur de sel, appréciée pour son goût fin et le croquant de ses cristaux, à la prestigieuse truffe, Fleur de Sel et Truffe donnera de la noblesse à votre cuisine.

Préparé avec des figues (47%), oignons, vin de Pays d'Oc blanc, raisins secs et cuit selon une technique traditionnelle de fabrication artisanale « la cuisson au chaudron », ce chutney révèle la subtilité des saveurs, la richesse des couleurs.

Ce confit séduit les papilles des plus gourmets avec sa saveur douce. Il constitue un accompagnement délicat pour vos foies gras, terrines.

Pains d’épices, aux délicieuses inclusions de fruits, noix, figues, spécialement conçue pour s’harmoniser avec les saveurs du foie gras.

Ce confit séduit les papilles des plus gourmets avec sa saveur douce. Il constitue un accompagnement délicat pour vos foies gras, terrines.

Une très belle combinaison aux accents très méditerranéens pour cette fleur de sel aromatisée. Arômes de cette préparation : toujours utiliser un moulin à épices et conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité.

La saveur sucrée et chaleureuse de la figue blanche sublime toutes vos entrées au foie gras. Cuits au chaudron en cuivre, à feu nu, le confits de figues révèlent toutes ses arômes

Ce confit a une texture souple avec des petits morceaux d’oignons en cubes, une saveur douce et légèrement vinaigrée. Il est idéal pour accompagner votre foie gras.